Đến Kuala Lumpur hay thành phố ăn uống Penang, đừng bỏ qua cơ hội thử bát mỳ Assam Laksa cay nồng hay là xiên satay thơm ngon.


Mỳ Penang Assam Laksa



Mỳ Assam Laksa là các món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia cho nên nó nằm trong các mục những các món ăn cố định phải thử lúc tới non sông này, nổi danh nhất là ở bang Penang, cách TP Hà Nội Kuala Lumpur gần 300 km.

Assam Laksa với sợi mỳ to, dai giòn hòa trong nước dùng được chế biến từ canh chua cá. hương vị chua đặc biệt được tạo ra từ Assam (me chua) kết hợp hài hòa với vị ngọt từ phần thịt cá thu thái lát cùng các loại rau như rau thơm, hành lá, bạc hà, gừng tạo ra một bát mỳ nực nội chứa hơi thở cay nồng, mặn mà khó phai. Trang CNN Travel xếp mỳ Assam Laksa đứng vị trí thứ 7 trong list 50 các món ăn thú vị nhất nhân loại.

Mỳ Hokkien Mee



Hai địa điểm thưởng thức món mỳ Hokkien Mee nổi danh nhất Malaysia là ở thành phố Hà Nội Kuala Lumpur và đảo Penang. Tuy nhiên, cách làm các món ăn này ở cả hai nơi lại thêm sự khác biệt. Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được làm từ các tua mỳ trứng vàng trộn với nước sốt tương gray clolor sánh sánh, sệt sệt. món thức ăn càng vươn lên là đằm thắm hơn với độ ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm cùng với chút sambal belacan tạo vị cay nồng.

Trong khi đó, Hokkien Mee ở Penang lại có mùi thơm nức, béo ngậy của thịt heo và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm. các món ăn còn lôi cuốn quang khách bởi sự hấp dẫn từ các sợi mỳ trắng xen lẫn sợi mỳ trứng vàng cùng theo với cá viên, tôm và hành phi thơm trộn đều. Hokkien Mee là món ăn sáng phổ cập và đã được yêu thích ở Penang.

Món trộn thập cẩm Pasembur



Pasembur thường hay gọi là Mamak Rojak là món ăn gồm khoai luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột cắt từng miếng nhỏ, đậu hũ, mực, tôm chiên, bạch tuộc trộn đều trong hẩu lốn nước sốt cay ngọt của hạt lạc, tương ớt cay và khoai lang. nước sốt với mùi vị quan trọng đặc biệt đó là nét đặc biệt tạo sự quyến rũ của món trộn thập cẩm của Malaysia.

Mỳ Xiêm (Mee Siam)



Mỳ Xiêm với phần tử chính từ bún gạo sợi nhỏ nấu với nước dùng để sốt có vị chua, ngọt và cay làm từ me, tôm khô và hạt đậu được lên men. các tua mỳ ngấm trong nước dùng để sốt đặc biệt hòa quyện hài hòa với với vị ngọt thơm của tôm, thịt gà, trứng tráng cắt nhỏ, đậu hũ, trứng luộc và điểm xuyết thêm một chút hành cây xanh giúp các món ăn góp phần bắt mắt và chứa hơi thở trọn vẹn khác hoàn toàn mà hoàn toàn không một loại mỳ nào ở Malaysia có trong tay.

Mỳ hoành thánh (Wonton Mee)



Mỳ hoành thánh, các món ăn có khởi thủy từ Trung Quốc với rất nhiều bản không giống nhau, từ mỳ xào khô cho đến mỳ nước nhưng đều chinh phục thực khách ở khắp mọi chỗ bởi mùi vị thắm thiết khắc sâu vào tâm trí. tuy vậy, ngon và nức tiếng nhất phải nói đến món mỳ xào khô ở Penang. các tua mỳ trứng vàng ruộm hòa trộn trong nước dùng để sốt sambal nóng cay, ăn kèm với há cảo hấp, luộc hoặc chiên cùng với một ít thịt xá xíu, rau cải xanh ngọt và hành cây đưa đến thị hiếu cho khách khứa ngay lần nếm thử thứ 1.

nhắc đến Long An chẳng thể không Nhắc tới những món đặc sản như: canh chua cá chốt, rượu đế Gò Đen, lạp xưởng tươi, đậu phộng, lẩu mắm… những món thức ăn rất độc đáo của người miền tây nam bộ.



hạt đậu phộng Đức Hòa



Nếu như khách du lịch có dịp đến Đức Hoà vào những ngày giáp tết âm lịch, bạn sẽ tận mắt nhìn thấy cảnh đẹp của cánh đồng đậu phộng. Cảnh đồng rộng bát ngát phủ lên mình một màu xanh da trời mơn mởn. Dưới tán lá xanh là những chùm lương thực vàng tươi. nếu bạn tinh ý một tí bạn sẽ tự khám phá ra một điều vô cùng lôi cuốn về cây lạc. Nhìn kỹ hơn các bạn sẽ nhận biết những quả hạt lạc được hiện ra trên mặt đất sau khoản thời gian hoa được thụ phấn. Tiếp đến quả này mới đâm xuống đất và lớn dần lên.

Gạo nàng thơm chợ Đào



thần thoại dân dã kể rằng, thời trước có cô gái tên Thơm quê quán ở bên Sông Vàm Cỏ kết duyên cùng anh trai ở Cần Đước. Từ khi về để làm dâu cô Thơm nức tiếng hiếu thảo, vừa khít người, lại đẹp nết, tâm tính dịu dàng êm ả dễ thương khắp vùng người nào cũng yêu thích. Khi cô Thơm thai nghén chờ ngày sinh nở thì lâm trọng bệnh tắt thở. số phận của Thơm vô cùng vắn số. táng xong, khoảng 100 bữa sau, quái gở thay trên mồ cô Thơm mọc lên cây lúa có hột gạo trắng ngần, phát mừi hương u – ẩn, phía bên trong hột gạo ửng hồng. Cư dân Cần Đước do hâm mộ cô dâu hiếu hạnh nên lấy tên cô đặt cho giống lúa là lúa Nàng Thơm.

dồi sấy tươi



Tại Long An có một loại lạp xường thật tuyệt vời và độc đáo đó là dồi sấy tươi, điểm lưu ý của lạp xưởng tươi khác với những loại lạp xưởng khác là nạc nhiều, mỡ rất là ít, gần như không tồn tại cảm giác có mỡ khi ăn. Thông thường, rất có thể nướng trên bếp than hay chiên (với xíu mỡ), nhưng có một cách chiên rất hấp dẫn là mệnh danh “lăn nước”. thay cho dùng dầu (mỡ) thì dùng nước. đổ nước xâm xấp thôi, canh lửa liu điu, dùng đũa trở đều tay cho đến khi khô nước và chiếc dồi sấy chín vàng đều thì gắp ra.

Nói đến phá lấu ta nghĩ ngay tới món ăn siêu phổ biến ở đất TP sài gòn. Nguyên liệu cũng gần giống Thắng Cố miền Bắc nhưng có thể dễ hợp với mùi vị mọi người hơn. Phá lấu miền Nam là phần phía trong ruột của bò bao hàm gan, xách, dạ dày, lá lách…. đã được sơ chế trước khi đun nấu.

Phá lấu cô Oanh



Quán này cực nổi tiếng với món phá lấu nướng và phá lấu luộc. Hàng quán rộng thoải mái và sạch là 1 điểm cộng cho quán.

Phá lấu ăn kèm bánh mỳ thì cũng giống như các quán khác, nhưng quan trọng đặc biệt ở đây chuyên dụng cho phá lấu nướng và luộc, thay vị cho khách hàng. đặc biệt những quang khách thích lai rai chén chú chén anh cực ưa thích quán này.

Phá lấu dì Liên



nhà hàng này đã có từ khóa lâu đời. Quán ngon đến mức độ bao phiên bản HS trường Ba Đình dù đi đâu cũng tạt về, dùng một chén. Hay là người đã từng đi làm, nghe tin đồn, đôi lúc cũng tìm về. Đó là quán phá lấu Dì Liên (số 102 Phan Văn Trị, Q.5). Quán mở đã được hơn 10 năm nay. Phá lấu ở đây không khác với mọi quán khác về màu nâu cánh gián đặc trưng của các món ăn, nhưng nước dùng rất đặc biệt.

Phần nước dùng để sốt đặc sánh ấy là hòa quyện của vị ngọt của nước hầm nội tạng, của nước dừa, vị béo của nước dừa tươi, vị cay, thơm của quế, ngũ vị hương. Lại còn nhận thấy cả vị chua chua thanh thanh. Thật sự rất lôi cuốn và khiến món này dễ thưởng thức hơn. Phần cái lúc nào cũng đầy đủ và không hề thiếu là: gan, khăn lông, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mía, thịt dày… Cái hương vị chua cay mặn ngọt cùng với dai dòn sần sật và béo ngậy của “cái”. Bảo sao hoàn toàn có thể ngồi cả tiếng để lai rai món này. Phá lấu được ăn với với bánh mì hoặc chan cùng bát mỳ sợi cũng khá tuyệt.

Trong khoảng 1 năm gần đây, bún đậu mắm tôm trở nên các món ăn được thích hợp ở Sài Gòn. Du nhập từ miền Bắc, bún đậu ngoài làm vơi đi nỗi nhớ nhà của người con xa xứ mà vẫn còn chinh phục không hề ít thực khách phương Nam. tiếp sau đây là 4 quán bún đậu ngon nức tiếng, thu hút nhiều thực khách nhất ở TP sài thành:



Bún đậu homemade



Nằm trên đường Hồng Hà (quận Tân Bình), khoanh vùng tập kết khá nhiều người gốc Bắc sinh sống (cạnh sân bay cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất), quán bún đậu này nhanh trở thành cửa hàng lui tới của không ít người. không chỉ là bún đậu, nhìn vào thực đơn của quán, thực khách cứ tưởng mình đang TP. Hà Nội với mọi món ăn nức tiếng như bún giả cầy, bún ốc chuối đậu, nem chua rán… hay nước sấu, nước mơ

Món bún đậu mắm tôm của quán tuy rằng không giữ được trọn vẹn khẩu vị của món thức ăn như TP. Hà Nội, nhưng cũng đủ để những người dân con xa quê vơi đi hiệu ứng nhớ nhà khi hưởng thụ món thức ăn này. Đặc biệt là đậu phụ ở đây được chính chủ quán làm.

Bún đậu A Vừng



Quán bình dân, khoảng không rộng rãi, thông thoáng. Đậu hũ được thiết kế ngay tại quán nên đem đến sự an tâm cho tất cả những người ăn. Nước chấm của quán pha hơi loãng, không thật đậm nên phù hợp với khẩu vị của bệnh nhân Nam.

ít có Điều đặc biệt để nói tới quality món thức ăn của quán. Tuy nhiên, các thành phần của bún đậu không để vào trong cùng một mẹt như các quán khác mà bày trên từng đĩa, có phần kém quyến rũ hơn trong ấn tượng ban sơ.

Đến với KDL đảo Cát Bà (Hải Phòng), ngoài việc tắm biển, thưởng ngoạn phong cảnh thiên nhiên, hít thở không khí trong lành thì chuyện trải nghiệm đặc sản là niềm vui không thể bỏ dở. dưới đây  xin gợi ý list những món ăn nổi danh nhất ở đảo Cát Bà:

Tu Hài



Tu hài là thủy sản khan hiếm, có giá dinh dưỡng cao và mùi vị quan trọng. Tu hài chế biến được không ít món thức ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo… Thịt tại các chiếc vòi tu hài thật ngon, dai dai, mềm và ngọt. quan trọng đặc biệt phải kể đến món tu hài hấp rất giòn, quyện với mùi các gia vị thơm phức..

tôm rồng



tôm hùm được tôn vinh là vua của rất nhiều loại thủy hải sản giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm rồng chắc, dai, ngọt. Nhưng tập kết sự tinh hoa nhất ở con tôm rồng không phải bởi hai càng trèo cao ngạo nghễ mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sườn lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm, nhiều đạm. Người dân trên đảo có lề thói dùng rượu uống tại chỗ, kế tiếp mới đem hấp bia hoặc nướng.

Rắn biển – loại thuốc quý từ biển cả



Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1- 2m có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc tọa lạc hàm trên. Theo gắn bó dân dã, rắn biển có giá sử dụng cao trong đồ ăn và đông y.

Rắn bắt về bỏ phủ tạng, chỉ để lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc làm khô. Tiết rắn biển mới hứng được pha với rượu và chất thơm uống chữa nhiều máu, đau đầu, đau lưng, nhức xương…

Tuyên Quang không chỉ có chiếm hữu phong cảnh núi non hùng vĩ, dòng sông Lô uốn lượn chảy trôi sớm hôm mà còn là quê hương của tương đối nhiều loại đặc sản, đã vươn xa khỏi ranh giới tỉnh miền Đông Bắc này đến với đồng bào toàn nước.



Cam sành Hàm Yên



Cam sành và được trồng từ khóa lâu đời trên đất Hàm Yên và đã biến thành thương hiệu nổi tiếng của huyện. Cam được trồng trên núi cao, thời tiết mát mẻ, cho độ ngọt mát. đó là loại cam có mức giá trị đủ dinh dưỡng cao: dung lượng đường trên 10%; dung lượng vitamin C từ 40 – 90 mg/100g cam tươi. Ngoài ra, cam sành Hàm Yên còn có phần tử axit hữu cơ, axit có hoạt tính sinh vật học cao, hàm vị khoáng và dầu thơm tốt cho sức khỏe loài người.

Thịt trâu khô



Thịt trâu ở vùng núi Tuyên Quang nức tiếng là sạch và ngọt thịt. Khi trâu được mổ, lấy nguyên thịt thăn nạc, dần cho mềm đi và ướp với tỏi, ớt, gừng, sả và những gia vị khác, sấy trên than củi hoặc hun khói trên gác bếp. Khi ăn, rất có thể cuốn thịt trâu khô với lá rau cải, chấm thêm cùng với nước tương, mù tạt, uống với bia.

Xôi ngũ sắc



Xôi ngũ sắc (5 màu, gồm trắng, xanh, đen, đỏ, vàng) được gia công để dâng tế thần linh. Theo quan điểm của đồng bào dân tộc bản địa Tày, đây là khuôn mặt của “5 nhân tố”, biểu tượng cho kim, mộc, thủy, hỏa, thổ – 5 khía cạnh hợp chất tạo sự sống. trải nghiệm món xôi ngũ sắc, khách tham quan không chỉ có được mùi vị thơm và ngon mà vẫn còn được chiêm nghiệm những định hướng chuyên sâu về thuyết 5 nhân tố trong tín ngưỡng của đồng bào dân tộc bản địa Tày.

Măng



Là món quà núi rừng dành tặng riêng đồng bào các dân tộc bản địa miền núi. Từ măng nứa, măng tre, măng mai… rất có thể chế tạo thành nhiều món như măng xào, măng cuốn, măng nhồi thịt, măng đắng luộc chấm mẻ… Món nào cũng có đặc biệt, đượm đà, khó quên. Măng còn để ngâm chua, xào cùng thịt trâu, một các món ăn rất đặc biệt của đồng bào dân tộc vùng núi cao.

trải nghiệm ban đêm trên các biệt thự chọc trời là một thưởng thức kỳ thú với khách tham quan Bangkok. không chỉ là view phong cảnh tuyệt đẹp, mỗi nhà hàng quán ăn “trên mây” này đều được decor rất phong cách và nức danh với rất nhiều món ăn ngon.

Scarlett



Ở quán ăn Scarlett, 40 quan khách màu đỏ lộc may sẽ an tọa hưởng thụ món thức ăn tại tầng lầu thứ 37. nhà hàng quán ăn chuyên dụng cho nhiều món Pháp, châu Âu và phục vụ với cung cách lịch thiệp. Quầy bar có đến 160 thương hiệu rượu quý tụ hội từ khắp quả đât.

Above Eleven



Menu đồ uống vô cùng phong phú với các cocktails đồ uống từ Nam Mỹ và Japan. nhà hàng quán ăn nằm trên tầng 33 của tòa nhà Frasier Suites Sukhumvit, với mức nhìn rộng khái quát TP về tối. Above Eleven thiết đãi du khách các món Peru, thể hiện tầm quan trọng của ẩm thực Japan tới ẩm thực Nam Mỹ.

L’Appart



Ở độ cao 32 tầng phía bên trên TP, từ L’Appart, thực khách ngắm nhìn chung Bangkok và con sông Chao Praya ở mặt Nam. quán ăn thiết kế theo kiểu tân tiến với khá nhiều bức ảnh trên tưởng, các hình khối mà lại có lò sưởi tạo hiệu ứng thân thuộc. ăn uống nơi đây cũng theo phong cách Pháp. trong số ấy ngồi ở các vị trí thoáng mát và đẹp. Đến Zense, bạn được hưởng thụ món Thái, Ý, Nhật, Ấn Độ.

Saffron



nhà hàng quán ăn nằm ở độ cao “chót vót” – tầng thứ 51 và 52 đưa đến thực đơn món Thái truyền thống gồm: salad “yum”, súp và ca ri. từ đấy, khách khứa ngắm sông Chao Phraya uốn lượn và TP Bangkok về đêm.

RR&B



quán ăn dùng cho những món nướng tuyệt ngon ở Bangkok. Ở ở tuổi 25, The Landmark có thể không hẳn là khách sạn được yêu thích nhất nhưng nhà hàng quán ăn Rib Room & Bar ở tầng 31 lại quan trọng đặc biệt ấn tượng.

The Speakeasy



ngoài ra tận dụng điểm mạnh về cảnh quan  và khoảng không, menu 15 trang nhiều loại thức uống quan trọng tuyệt hảo với thực khách. Ở đây cũng chuyên dụng cho nhiều món ăn ngon, món ăn đặc sản từ khá nhiều nơi của các nước khác.